Art culinaire - Page 12
Dans l’industrie agroalimentaire, l’acier inoxydable est le matériau le plus utilisé sur les chaînes de production. Des industries de boissons aux entreprises d’emballages alimentaires, chaque branche de l’agroalimentaire fait le choix de l’inox pour être en contact avec les aliments.
Filinox propose une large gamme de fil inox de qualité contact alimentaire qui permet une multitude d’applications dans le domaine alimentaire/culinaire. Grâce à sa composition, l'acier inoxydable ne laisse aucune particule nocive sur les aliments et ne modifie donc par leur gout : Fil inox de qualité alimentaire, adapté pour la cuisson au four ou pour pour la coupe de fromages
Filtres actifs
Fil inox recuit Ø 3.10 mm - 304L - 2.10 Kg - 35 m
Réf : 0015793
Fil ressort piano Ø 3.2 mm - 302 - Corde à piano mat - 30 m
Réf : 0012071
Fil ressort piano Ø 3.5 mm - 302 - Corde à piano mat - 26 m
Réf : 0012072
Fil inox recuit Ø 3.5 mm - 316L - 1.90Kg - 25 m
Réf : 0015794
Tiges lisses inox Ø 3.50 mm - 304L - 18 tiges
Réf : 0016209
Fil ressort piano Ø 3.8 mm - 302 - Corde à piano mat - 22 m
Réf : 0012073
Fil ressort piano Ø 4 mm - 302 - Corde à piano mat - 25 - m
Réf : 0005914
Tiges lisses inox Ø 4 mm - 302 - 10 tiges - Cordes à piano
Réf : 0013029
Exemples d'usages du fil d'inox
Guitare à chocolat
La guitare pâtisserie vous permet de découper en bandes, carrés ou rectangles et de façon régulière toutes vos préparations en pâtisserie ou chocolaterie. Les cordes sont en fil inox.
Fil à couper le fromage
Le fil à couper est en acier inoxydable Filinox, contact alimentaire. Cet ustensile très apprécié des crémiers fromagers, polyvalent, il sert aussi bien à couper les fromages à pâte dure comme le Parmesan, que les fromages à pâte tendre comme le camembert ou le brie.
Lyre pour découper
La lyre à découper est indiquée pour obtenir des découpes nettes et fines de vos tranches de foie gras ou de fromage à pâte molle. Votre fil en acier inoxydable Filinox vous permettra de réaliser toutes vos découpes.
Les applications Filinox
Filinox, c’est une large gamme de fils en inox inoxydables pour des multiples utilisations.... Découvrez l’étendue des applications